Bavarois au thé vert Matcha Recipe


Cook Eat Share
70 mins (prep 10, cooking 60)
1 ingredients
6~8
Matcha / 抹茶, poudre de thé vert, et un ingrédient clé dans la tradition japonaise, qui est utilisé pour la célèbre cérémonie du thé. Un gâteau qui combine les traditions de l'Est et l'Ouest ...

Categories:  kid-friendly , quick , japanese ,
Share on Newzsocial
0

Ingredients

  • pour un moule de 21 cm de diamètre (adapte aussi pour des moules carrés et individuels)
  • génoise:
  • 3 gros oeufs
  • 70 g sucre
  • 40 g farine
  • 1 c à s poudre de matcha
  • 25 g beurre sans sel
  • bavarois:
  • 200ml lait
  • 200 ml crème fraîche
  • 3 blancs d'œufs
  • 50 g sucre
  • 5 g gélatine
  • 1 c à s poudre de matcha
  • 5 c à s eau (pour dissoudre la poudre matcha)
  • liqueur de matcha (facultatif)
  • décoration de gélatine:
  • 2 c a s poudre de matcha
  • 5 g gélatine
  • 40 g sucre
  • 250 ml eau
  • décoration supplémentaire (en option):
  • châtaignes et marrons cuits
  • les haricots noirs cuits
  • feuilles menthe confites

Nutrition

Serving Size (0.22 g)
Servings 68
Amount per Serving
Calories 0.0 Calories from Fat 0.0
% Daily Value *
Total Fat 0.0g 0.0%
Saturated Fat 0.0g 0.0%
Trans Fat 0.0 %
Cholesterol 0.0mg 0.0%
Sodium 0.0mg 0.0%
Total Carbohydrate 0.0g 0.0%
Dietary Fiber 0.0 g 0.0%
Sugars 0.0 g %
Protein 0.0g 0.0%
Vitamin A 0.0IU% Vitamin C 0.0mg%
Calcium 0.0mg% Iron 0.0mg%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your diet value must be higher or lower depending upon your calorie needs:
  Calories 2,000 2,500
Total Fat Less Than 65g 80g
Sat Fat Less Than 20g 25g
Cholesterol Less Than 300mg 300mg
Sodium Less Than 2,400mg 2,400mg
Total Carb   300g 375g
Dietary Fiber   25g 30g
Potassium   3,500 mg
Protein   50 g
Calories Per Gram
Fat 9•Carbohydrate 4•Protein 4
 
*Nutrition information was calculated excluding the following ingredients:
c, matcha, c, matcha, c, matcha, c, a, matcha
 

Comments