Burratine ripiene di melacotogna su specchio di fichi d'india Recipe


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30 mins (prep 20, cooking 10)
1 ingredients
1 porzione
E' una nostra invenzione che mi ha dato tantissime soddisfazioni, 1-perchè è stata una lunga ricerca ed elaborazione 2-perchè nel mio ristorante che avevo ad Ostuni venivano dopo cena solo per quesrto dolce 3-perchè unisce in un dolce, un prodotto della terra pugliese con altri ingredienti locali..ma che valgono per tutto il meridione; Il bello è nel tagliare la burratina, esce la marmellata di melacotogna che si mischia con i colori bienchi e rossi..una goduria di sapori e cromatica;

Categories:  italian , kid-friendly , quick-and-easy ,
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Ingredients

  • una burratina di circa 80 / 100 grammi;
  • marmellata di melacotogna;
  • fichi d'india possibilmente per un fattore cromatico rosse;
  • decorazione;
  • zucchero

Nutrition

Serving Size (0.0 g)
Servings 1
Amount per Serving
Calories 0.0 Calories from Fat 0.0
% Daily Value *
Total Fat 0.0 0.0%
Saturated Fat 0.0 0.0%
Trans Fat 0.0 %
Cholesterol 0.0 0.0%
Sodium 0.0 0.0%
Total Carbohydrate 0.0 0.0%
Dietary Fiber 0.0 0.0%
Sugars 0.0 %
Protein 0.0 0.0%
Vitamin A 0.0% Vitamin C 0.0%
Calcium 0.0% Iron 0.0%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your diet value must be higher or lower depending upon your calorie needs:
  Calories 2,000 2,500
Total Fat Less Than 65g 80g
Sat Fat Less Than 20g 25g
Cholesterol Less Than 300mg 300mg
Sodium Less Than 2,400mg 2,400mg
Total Carb   300g 375g
Dietary Fiber   25g 30g
Potassium   3,500 mg
Protein   50 g
Calories Per Gram
Fat 9•Carbohydrate 4•Protein 4
 
*Nutrition information was calculated excluding the following ingredients:
agar agar
 

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