Cebiche peruano .. err ... Cebiche del Caribe! Recipe


Cook Eat Share
25 mins (prep 10, cooking 15)
3 ingredients
2 servings
¡Hola a todos! Desde hace días me estaba sintiendo tentado a preparar un Cebiche (Ceviche) luego de ver un video de la receta personal de Zoyla, una de mis cocineras preferidas y maestra de la cocina Peruana. La verdad es que no soy demasiado apasionado por el pescado crudo, pero la receta de Zoyla no salía de mi mente. Cuando finalmente me decidí, tuve que ajustarla, pues muchos de los ingredientes del Cebiche Peruano no aparecen acá (En la Republica Dominicana) Zoyla me decía que ella lo consumía “bien cocido” (Unos 10 minutos en vez de los acostumbrados 3-5, pero a mí no me convencía, je je je!) Termine dejándolo 15 minutos.

Categories:  kid-friendly , peruvian , quick-and-easy ,
Share on Newzsocial
0

Ingredients

  • 3 limones
  • 1 filete de basa o dorado
  • 2 hojas de cilantro
  • 2 hojas de albahaca
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • ½ ají cubanela
  • 1 cucharadita de paprika
  • 2 ajíes gustosos
  • ½ cucharadita de pimienta blanca (use negra pues no tenia blanca)
  • leche evaporada
  • sal al gusto

Nutrition

Serving Size (0.5 g)
Servings 2
Amount per Serving
Calories 0.0 Calories from Fat 0.0
% Daily Value *
Total Fat 0.0g 0.0%
Saturated Fat 0.0g 0.0%
Trans Fat 0.0g %
Cholesterol 0.0mg 0.0%
Sodium 0.0mg 0.0%
Total Carbohydrate 0.0g 0.0%
Dietary Fiber 0.0 g 0.0%
Sugars 0.0 g %
Protein 0.0g 0.0%
Vitamin A 0.0IU% Vitamin C 0.0mg%
Calcium 0.0mg% Iron 0.0mg%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your diet value must be higher or lower depending upon your calorie needs:
  Calories 2,000 2,500
Total Fat Less Than 65g 80g
Sat Fat Less Than 20g 25g
Cholesterol Less Than 300mg 300mg
Sodium Less Than 2,400mg 2,400mg
Total Carb   300g 375g
Dietary Fiber   25g 30g
Potassium   3,500 mg
Protein   50 g
Calories Per Gram
Fat 9•Carbohydrate 4•Protein 4
 
*Nutrition information was calculated excluding the following ingredients:
basa
 

Comments