Habichuelas (frijoles) rojas y arroz Recipe


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30 mins (prep 15, cooking 15)
2 ingredients
10-12 servings
He adaptado esta receta de otras que he usado en el pasado. Usted puede desviarse de la receta y aun así es deliciosa! Normalmente, lo sirvo con un pollo o cerdo marinado aunque también va bien con pescados a la parrilla, carne y muchas otras delicias. Si lo sirven con algo que no es picante, pruebe a añadir algunas de las especias que enumero como opcionales. Por cierto, los frijoles rojos son el alimento # 1 con más antioxidantes por porción de acuerdo con la USDA, así que esto es delicioso y muy sano también!

Categories:  kid-friendly , southern~soul-food , quick-and-easy ,
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Ingredients

  • 1 libra de frijoles rojos
  • 6 tazas de arroz integral, arroz blanco, o una mezcla de ambos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde picado en trocitos
  • 10 dientes de ajo, picados
  • 1 manojo de cilantro, picado
  • 1 cubo de caldo de pollo con tomate o caldo de pollo sin formato (a base de tomate se encuentra disponible en el seccion mexicana de la mayoría de los supermercados)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta molida fresca
  • opcional especias (1 cucharadita de pimienta de jamaica, 1 / 2 cucharadita de cayena, 1 cucharadita de clavo molido, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de mostaza de potencia)

Nutrition

Serving Size (0.0 g)
Servings 10
Amount per Serving
Calories 0.0 Calories from Fat 0.0
% Daily Value *
Total Fat 0.0g 0.0%
Saturated Fat 0.0g 0.0%
Trans Fat 0.0 %
Cholesterol 0.0mg 0.0%
Sodium 0.0mg 0.0%
Total Carbohydrate 0.0g 0.0%
Dietary Fiber 0.0 g 0.0%
Sugars 0.0 g %
Protein 0.0g 0.0%
Vitamin A 0.0IU% Vitamin C 0.0mg%
Calcium 0.0mg% Iron 0.0mg%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your diet value must be higher or lower depending upon your calorie needs:
  Calories 2,000 2,500
Total Fat Less Than 65g 80g
Sat Fat Less Than 20g 25g
Cholesterol Less Than 300mg 300mg
Sodium Less Than 2,400mg 2,400mg
Total Carb   300g 375g
Dietary Fiber   25g 30g
Potassium   3,500 mg
Protein   50 g
Calories Per Gram
Fat 9•Carbohydrate 4•Protein 4
 

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