La tortilla di patate e cipolle ( la classica in Spagna ). Recipe


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3550 mins (prep 2030, cooking 1520)
0 ingredients
4 servings
La tortilla spagnola classica è quella di patate con cipolla, anche se ormai si fanno, anche in Spagna, tortillas con ogni tipo di ripieno e non mi stupirei di trovarne, in qualche ricettario folkloristico, persino una alla Nutella ( ! ) che potrebbe essere accompagnata da un bel bicchierone di Coca - Cola. Ottima calda o fredda, ma meglio se mangiata tiepida, può essere servita a bocconcini per accompagnare un aperitivo, per antipasto o come secondo piatto insieme a un' insalata Una buona tortilla deve essere piuttosto spessa, morbida e ricca il più possibile di ripieno. La seguente ricetta è per 4 persone, ma non è difficile farne una per ciascun commensale - secondo l'uso spagnolo - adattando la quantità degl' ingredienti: 1uovo, 1patata grande, 1/2 cipolla....

Categories:  spanish ,
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Ingredients

  • per 4 persone:
  • 6 uova
  • 4 patate grandi
  • 2 cipolle
  • 6 cucchiai di olio e.v. d'oliva
  • q.b. di sale e di pepe

Nutrition

Serving Size (0.0 g)
Servings 4
Amount per Serving
Calories 0.0 Calories from Fat 0.0
% Daily Value *
Total Fat 0.0 0.0%
Saturated Fat 0.0 0.0%
Trans Fat 0.0 %
Cholesterol 0.0 0.0%
Sodium 0.0 0.0%
Total Carbohydrate 0.0 0.0%
Dietary Fiber 0.0 0.0%
Sugars 0.0 %
Protein 0.0 0.0%
Vitamin A 0.0% Vitamin C 0.0%
Calcium 0.0% Iron 0.0%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your diet value must be higher or lower depending upon your calorie needs:
  Calories 2,000 2,500
Total Fat Less Than 65g 80g
Sat Fat Less Than 20g 25g
Cholesterol Less Than 300mg 300mg
Sodium Less Than 2,400mg 2,400mg
Total Carb   300g 375g
Dietary Fiber   25g 30g
Potassium   3,500 mg
Protein   50 g
Calories Per Gram
Fat 9•Carbohydrate 4•Protein 4
 

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