Linguine con crema piccante di peperoni e bottarga Recipe


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30 mins (prep 15, cooking 15)
3 ingredients
2 servings
Le linguine con crema piccante di peperoni e bottarga sono un primo piatto gustoso e stuzzicante in cui l'abbinamento tra il gusto deciso dei peperoni e la profumatissima bottarga, ingrediente tipico della cucina sarda di mare, è esaltato dal peperoncino habanero.

Categories:  italian , quick-and-easy ,
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Ingredients

  • 200 g di linguine
  • 100 g di peperone rosso
  • 100 g di peperone giallo
  • 2 cucchiai di bottarga di muggine grattugiata
  • peperoncino habanero fresco o secco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 filetti di acciuga sott'olio
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Nutrition

Serving Size (100.0 g)
Servings 2
Amount per Serving
Calories 99.0 Calories from Fat 24.3
% Daily Value *
Total Fat 2.7g 8.31%
Saturated Fat 0.9g 9.0%
Trans Fat 0.0g %
Cholesterol 14.0mg 9.33%
Sodium 166.0mg 13.83%
Total Carbohydrate 14.0g 9.33%
Dietary Fiber 2.0 g 16.0%
Sugars 1.3 g %
Protein 6.2g 24.8%
Vitamin A 0.0IU% Vitamin C 0.0mg%
Calcium 28.0mg% Iron 0.6mg%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your diet value must be higher or lower depending upon your calorie needs:
  Calories 2,000 2,500
Total Fat Less Than 65g 80g
Sat Fat Less Than 20g 25g
Cholesterol Less Than 300mg 300mg
Sodium Less Than 2,400mg 2,400mg
Total Carb   300g 375g
Dietary Fiber   25g 30g
Potassium   3,500 mg
Protein   50 g
Calories Per Gram
Fat 9•Carbohydrate 4•Protein 4
 

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