PENNETTE AL PESTO DI BASILICO CON GAMBERETTI. Recipe


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3060 mins (prep 3040, cooking 20)
1 ingredients
4 porzioni
Adoro il basilico (da buon napoletana ho la mia pianta di basilico fresco)ma vado pazza pure per i gamberetti,cosi ho pensato di sperimentare questo connubio e devo dire che il risultato è stato davvero ottimo,il sapore dolce con retrogusto amarognolo e profumato del basilico secondo me si sposa bene con quello saporito e porposo dei gamberetti,con l'aggiunta di altri pochi ingredienti per equilibrare il tutto....

Categories:  italian , kid-friendly , quick-and-easy ,
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Ingredients

  • per 4 persone
  • 500 g di pennette(meglio se rigate)
  • sale fino q.b.
  • per il pesto di basilico(pesto che faccio secondo i miei gusti,ma chi preferisce può fare il pesto a modo suo)
  • 250 g di basilico fresco(per chi non ha la possibilità di fare il pesto fresco,va bene pure un barattolino di pesto già confezionato)
  • 1 conf di pinoli
  • 20 g di mandorle o nocciole
  • 1 aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine
  • 1\2 cucchiaino di sale fino
  • 1 grattata abbondante di parmigiano(per chi preferisce si può mettere anche un pezzetto di parmiggiano)
  • per il resto del condimento
  • 200 g di code gamberetti surgelati(tipo mazzancolle)
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • 1bicchiere di vino bianco
  • foglie di basilico e grattata di parmiggiano per guarnire

Nutrition

Serving Size (0.0 g)
Servings 4
Amount per Serving
Calories 0.0 Calories from Fat 0.0
% Daily Value *
Total Fat 0.0g 0.0%
Saturated Fat 0.0g 0.0%
Trans Fat 0.0g %
Cholesterol 0.0mg 0.0%
Sodium 0.0mg 0.0%
Total Carbohydrate 0.0g 0.0%
Dietary Fiber 0.0 g 0.0%
Sugars 0.0 g %
Protein 0.0g 0.0%
Vitamin A 0.0IU% Vitamin C 0.0mg%
Calcium 0.0mg% Iron 0.0mg%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your diet value must be higher or lower depending upon your calorie needs:
  Calories 2,000 2,500
Total Fat Less Than 65g 80g
Sat Fat Less Than 20g 25g
Cholesterol Less Than 300mg 300mg
Sodium Less Than 2,400mg 2,400mg
Total Carb   300g 375g
Dietary Fiber   25g 30g
Potassium   3,500 mg
Protein   50 g
Calories Per Gram
Fat 9•Carbohydrate 4•Protein 4
 

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