Risotto de camarones Recipe


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4 ingredients
servings
El risotto es un plato tradicional de la gastronomía italiana de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte y el oeste de Lombardía debido a la abundancia de arroz, se prepara a base de arroz arborio que es una variedad de grano corto, se le agrega caldo, ya sea de carne, pollo o pescado o de origen vegetal, hasta obtener una consistencia cremosa. Incluyen el parmesano, la mantequilla y la cebolla. Es una de las formas más comunes de cocinar el arroz en Italia. Acompáñalo con un buen vino blanco, a mi particularmente me gusta el Chardonnay …

Categories:  italian , quick-and-easy ,
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Ingredients

  • 2 tazas de arroz arborio
  • 1 libra de camarones crudos
  • 8 tazas de caldo de camarones
  • 1 cebolla pequeã±a picadita
  • 1 cubito de camarones, opcional
  • 3 dientes de ajo
  • 1 â½ cucharadita de bijol seasoning
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ralladura de un limã³n
  • 1 taza de guisantes dulces (sweet peas)
  • â½ pimiento morã³n, cortado en tiritas

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