Sabroso estofado de cerdo con calabaza Recipe


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100 mins (prep 20, cooking 80)
5 ingredients
6 servings
Este es un guiso ideal para hacer en una olla grande en un día frío en la primavera o el otoño. Lo servimos con arroz pero también va muy bien con pasta o el algún pan artesanal.

Categories:  kid-friendly , american ,
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Ingredients

  • 2 libras de carne de cerdo cocido (de espalda),
  • despues de cortarle los excesos de grasa
  • 1 / 4 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de pimentón o paprika
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla amarilla, cortada en rodajas finas
  • 1 lata (14 1 / 2 onzas) de tomates picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 hoja de laurel
  • una pequeña calabaza (cerca de 2 libras), o
  • 1 taza de habas lima o edamame (vainitas chinas)
  • 1 taza de granos de maiz frescos o congelados
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • sal kosher al gusto

Nutrition

Serving Size (0.5 g)
Servings 6
Amount per Serving
Calories 0.0 Calories from Fat 0.0
% Daily Value *
Total Fat 0.0g 0.0%
Saturated Fat 0.0g 0.0%
Trans Fat 0.0g %
Cholesterol 0.0mg 0.0%
Sodium 0.0mg 0.0%
Total Carbohydrate 0.0g 0.0%
Dietary Fiber 0.0 g 0.0%
Sugars 0.0 g %
Protein 0.0g 0.0%
Vitamin A 0.0IU% Vitamin C 0.0mg%
Calcium 0.0mg% Iron 0.0mg%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your diet value must be higher or lower depending upon your calorie needs:
  Calories 2,000 2,500
Total Fat Less Than 65g 80g
Sat Fat Less Than 20g 25g
Cholesterol Less Than 300mg 300mg
Sodium Less Than 2,400mg 2,400mg
Total Carb   300g 375g
Dietary Fiber   25g 30g
Potassium   3,500 mg
Protein   50 g
Calories Per Gram
Fat 9•Carbohydrate 4•Protein 4
 
*Nutrition information was calculated excluding the following ingredients:
salsa, laurel, kosher
 

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