Timballo di anelletti siciliani con ricotta e ragù piccante di melanzane Recipe


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60 mins (prep 30, cooking 30)
2 ingredients
2 servings
Il timballo di anelletti siciliani con ricotta e ragù piccante di melanzane è un primo piatto sostanzioso e saporito, adatto anche compe piatto unico, ispirato alla cucina siciliana.

Categories:  italian ,
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Ingredients

  • 150 g di anelletti siciliani
  • 150 g di polpa di pomodoro
  • 180 g di melanzane
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 80 g di ricotta di pecora
  • alcune foglioline di basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • peperoncino piccante a volontà
  • formaggio pecorino piccante q.b.
  • pangrattato q.b.
  • burro q.b.
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale

Nutrition

Serving Size (40.0 g)
Servings 2
Amount per Serving
Calories 55.2 Calories from Fat 28.44
% Daily Value *
Total Fat 3.16g 9.74%
Saturated Fat 1.97g 19.71%
Trans Fat 0.0g %
Cholesterol 12.4mg 8.27%
Sodium 39.6mg 3.3%
Total Carbohydrate 2.06g 1.37%
Dietary Fiber 0.0 g 0.0%
Sugars 0.12 g %
Protein 4.56g 18.22%
Vitamin A 153.6IU% Vitamin C 0.0mg%
Calcium 108.8mg% Iron 0.18mg%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your diet value must be higher or lower depending upon your calorie needs:
  Calories 2,000 2,500
Total Fat Less Than 65g 80g
Sat Fat Less Than 20g 25g
Cholesterol Less Than 300mg 300mg
Sodium Less Than 2,400mg 2,400mg
Total Carb   300g 375g
Dietary Fiber   25g 30g
Potassium   3,500 mg
Protein   50 g
Calories Per Gram
Fat 9•Carbohydrate 4•Protein 4
 
*Nutrition information was calculated excluding the following ingredients:
a
 

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