TORTA DI TOPINAMBUR CON SCAMORZA AFFUMICATA. Recipe


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1545 mins (prep 20, cooking 1525)
2 ingredients
4 - 5 servings
Una torta del tubero sino a ora poco sfruttato nella cucina del nostro paese, malgrado i suoi pregi anche a livello della salute.

Categories:  italian ,
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Ingredients

  • 700g di topinambur
  • 100g di scamorza affumicata
  • 2 uova
  • 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 scalogno tritato
  • q.b. di olio e.v. di oliva
  • q.b. di maggiorana (fresca tritata o secca)
  • q.b. di sale e di pepe

Nutrition

Serving Size (0.0 g)
Servings 4
Amount per Serving
Calories 0.0 Calories from Fat 0.0
% Daily Value *
Total Fat 0.0g 0.0%
Saturated Fat 0.0g 0.0%
Trans Fat 0.0 %
Cholesterol 0.0mg 0.0%
Sodium 0.0mg 0.0%
Total Carbohydrate 0.0g 0.0%
Dietary Fiber 0.0 0.0%
Sugars 0.0 %
Protein 0.0g 0.0%
Vitamin A 0.0IU% Vitamin C 0.0mg%
Calcium 0.0mg% Iron 0.0mg%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your diet value must be higher or lower depending upon your calorie needs:
  Calories 2,000 2,500
Total Fat Less Than 65g 80g
Sat Fat Less Than 20g 25g
Cholesterol Less Than 300mg 300mg
Sodium Less Than 2,400mg 2,400mg
Total Carb   300g 375g
Dietary Fiber   25g 30g
Potassium   3,500 mg
Protein   50 g
Calories Per Gram
Fat 9•Carbohydrate 4•Protein 4
 

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